Abbiamo scelto di avere tante varietà di vegetali da mangiare. Ogni periodo dell'anno ha la sua frutta e verdura di stagione. È bello variare ed è bello andare nell'orto e trovare sempre qualcosa da prendere, di fresco e quindi gustoso.
Nel nostro orto, da 40 mq, vi sono 21 specie vegetali diverse.
In più, per ogni specie vi sono diverse varietà.
I pomodori sono di diversi tipi, e pure le patate, così ci dono cose che maturano prima e cose che maturano tardi.
Ci siamo accorti che la diversità ha diversi vantaggi.
1) Su "Le Scienze" avevo letto la storia dei coltivatori americani di mais, che temevano di perdere l'intero raccolto e quindi il reddito dell'anno a causa di un insetto che resiste a tutti i vecchi veleni. Ogni anno c'è la corsa a trovare il veleno nuovo. E ogni anno si innondano i campi con veleni.
Sono estensioni di km e km a solo mais e non viene fatta la rotazione agraria.Stranamente questo problema non ce lo hanno gli europei perché alternano tre specie.Non molte, solo TRE!
Nel mio orto bado solo ad avere una integrazione di verdura e frutta, anche andasse tutto male, non avrei conseguenze di nessun tipo, se non la delusione. Non tratto mai niente con veleni, non è una questione etica, è una questione di non perdere troppo tempo e denaro.
Se proprio c'è una malattia, questa colpisce solo un tipo di specie, e se proprio andasse male, perdo la produzione di una sola specie, ad esempio le patate.Addirittura, se invece dell'intera specie, la malattia colpisce solo una varietà, ad esempio le patate gialle, si perde solo quella produzione.
